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本日は、串カツ田中で店長として働くNさんにインタビューをしてみました。

明るく親しみやすい雰囲気を持つNさん。店長という役職につくまでにどのような道のりがあったのでしょうか。

彼の経験と視点から、フレンズで働くことの魅力について語ってもらいます！

《PROFILE》
雇用形態：正社員
串カツ田中歴：3年
担当：店長

本日はよろしくお願いします！今は、仕込み中でしたか？

そうですね。いつもではないのですが、今日は、仕込みの準備をしていました。

普段は主にホールで働いていますが、日によってはキッチンに入ることもあります。

串カツ田中で働こうと思った理由をおしえてください。

大学時代に客として初めて串カツ田中に行った時から、大阪発祥のお店なので楽しい雰囲気だなというイメージがありました。実際に働き始めてからも、その楽しいイメージ通りのお店で、最初はアルバイトで入りました。

あとは、接客や人と話したりすることも好きだったことも理由ですね。

少しずつ仕事を覚えて、今では店舗責任者として働いています。シフトの作成や発注、人の管理も担当していますが、もともとスタッフの先頭に立つことが得意ではなかったので、前職の責任者の方を見習ったり、今もサポートを受けながら学んでいます。

人と話すのが好きだったということは、飲食店での仕事に対する不安は元々あまりなかった方ですか？

確かに人と話すのは好きだったんですが、飲食店の方は早く動き回らなければならないというイメージがあったので、その点は自分にはちょっと無理かなと不安を感じていました。

でも、周りに支えてくれる人がいたり、同じように始めた同僚や上司からのサポートも手厚く受けたので、自分なりのやり方や進め方が分かってきました。

以前は津店の串カツ田中で働いていたと伺いましたが、そちらで修行して松阪で店長になったのですか？

そうですね。津店で少しずつ仕事を覚えて、松阪店に来てからは店舗責任者として働いています。

それこそ、津店の店長には今でもお世話になっていて。店長になってからはシフトの作成や発注、人の管理も担当していますが、もともとスタッフの先頭に立つことが得意ではなかったので、津店の責任者の方を見習ったり、今もサポートを受けながら学んでいます。

現在の仕事の中で特にやりがいを感じる部分はどこですか？

やはり、お客様から「美味しかった」「また来たい」と言ってもらえる瞬間が一番嬉しいですね。

また、スタッフ全員が協力し合って仕事を進めているので、そのチームワークの中で自分も成長していけることがやりがいになっています。

仕事の量は多いですが、一つ一つできるようになっていけば、どんどん新しいことに挑戦できると思います。

最後に、今後の目標や挑戦したいことがあれば教えてください。

これからも店舗の運営を円滑に進めるために、スタッフ全員が楽しく働ける環境を作りたいと思っています。

そして、より多くのお客様に串カツ田中の魅力を知ってもらい、常連さんを増やしていきたいです。

Nさん、本日はありがとうございました！

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